Spinnen-Oreo-Muffins für Halloween
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Portionen: 12 Muffins
Zutaten
  • Für den Teig:
  • 150 g Butter
  • 140 g Zucker
  • 2 Eier
  • 160 g Mehl
  • 30 g Backkakao
  • ½ TL Natron
  • 60 ml Buttermilch
  • 12 Oreo-Kekse
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Vanillezucker
  • Für die Creme:
  • 12 Oreo-Kekse
  • 300 g Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 200 g Frischkäse
  • 2 Packungen Sahnesteif
  • Für die Oreo-Spinnen:
  • 24 Zuckeraugen
  • 12 Oreo-Kekse
  • Lakritzschnecken
  • Zuckerkleber oder Deko-Zucker-Schrift
Anleitung
  1. Zur Vorbereitung den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 12 Muffin-Papierförmchen auf ein Backblech verteilen. (alternativ: Muffinblech)
  2. Zuerst wird der Muffin-Teig zubereitet. Dafür die Butter mit Salz, Zucker, Vanillezucker und den beiden Eiern schaumig rühren. Dann Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und die Buttermilch dazugeben und unterrühren.
  3. Dann die Hälfte vom Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen. Jeweils einen Oreo-Keks in die Mitte des Teiges legen und kurz andrücken. Dann den restlichen Teig darauf verteilen und oben und seitlich um den Oreo-Keks herumstreichen. Bei 20 Minuten im Ofen backen (mittlere Schiene).
  4. Währenddessen die Oreo-Spinnen vorbereiten: Jeweils zwei Zuckeraugen mit Zuckerkleber oder mit Deko-Zucker-Schrift auf den Oreo-Keksen verteilen. Die Lakritzschnecken aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Pro Oreo-Spinne braucht ihr 6 Beinchen. Die Beine erst mal zur Seite legen.
  5. Dann wird die Creme zubereitet. Dafür die Sahne mit einer Packung Sahnesteif steif schlagen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel den Frischekäse mit der anderen Packung Sahnesteif, Puderzucker und der Vanille verrühren. Die Oreo-Kekse in eine Tüte geben und z.B. mit einem Topf klein hacken/zerbröseln. Dann die Krümel und die Sahne unter die Frischkäse-Creme unterheben.
  6. Wenn die Muffins fertig gebacken und abgekühlt sind, geht's ans Verzieren: Die Creme mit einem Löffel großzügig auf den Muffins verteilen. Mit einem Messer schön glatt streichen. Dann jeweils einen Oreo-Keks mit Augen auf die Creme legen. Zum Schluss die 6 Beinchen leicht unter den Oreo-Keks schieben und an die Creme andrücken.
Recipe by Eine Portion Glück at https://eineportionglueck.de/spinnen-oreo-muffins-fuer-halloween/