Die Kichererbsen über einem Sieb abtropfen lassen und dabei 50 ml vom Kichererbsen-Wasser auffangen. Ein paar Kichererbsen als Deko zurücklegen
Die Zitrone in eine Schüssel auspressen. Die Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und in die Schüssel geben. Einen halben Teelöffel Salz dazugeben und alles mit einem Mixer verrühren (z.B. mit einem Stabmixer).
Dann die Kichererbsen, das Olivenöl und den Kreuzkümmel dazugeben und so lange mixen bis eine cremige Masse ensteht. Mit Salz und Zitronensaft aubschmecken.
Den Hummus noch mit Petersilie und ein paar Kichererbsen verzieren.
Recipe by Eine Portion Glück at https://eineportionglueck.de/hummus-schnell-und-einfach-selber-machen/